【凉菜】水晶红鱼肚

材料：

舟山红鱼肚 ,竹签。

做法：

红鱼肚解冻，用黄酒、葱姜、盐出水，出水后沥干，加入橄榄油、味精、红油、鸡粉拌匀即可。