八种创新海鲜烧烤，时下最流行的烧烤方式！

大连的海鲜烧烤区别于传统烧烤，它的形式、原料、加热方式更加丰富，口味也更加原生态。传统烧烤都是用炭火烤，而海鲜烧烤则大胆使用石头、石板、石锅、粗盐、锡纸等多种传热介质加热，形式多样，风味各异，健康新颖。

有同行断言：这些烧烤方法，将会成为烧烤的流行风尚，会掀起一阵海鲜烧烤热潮。

海鲜采购标准

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海鲜采购“水很深”，没在海鲜市场里摸爬滚打五六年的，被坑那是常有的事。很多厨师朋友经常苦笑着自嘲：“海鲜它认识我，我不认识它啊”。

面对这么一个囧态，这里特意整理了一个海鲜采购索引表（以本文用到的海鲜食材为主），以帮助大家在采购时少走弯路。

五款海鲜烧烤酱料

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制作海鲜烧烤，有一套非常“对口”的海鲜酱料配方，这些酱料是经过无数次试制得来的，非常适合烹制烧烤类海鲜，今天就给大家送上5款最常用的酱料。

八款流行海鲜烧烤

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见过鸡蛋用石头烤着吃的吗？这就是海鲜烧烤的魅力，总能给你带来无限新意。

现在的食客追求新鲜感，把接地气的烧烤和高大上的海鲜结合在一起，用新的形式呈现出来，是烧烤市场的需求。下面就给大家介绍一下，目前最流行的海鲜烧烤方式。

一

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蚝香鸡蛋碰石头

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二

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石锅生态煮海鲜

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三

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韩式石板烤黄蚬

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四

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盐焙海螺

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五

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粗粒盐烤小海鲜

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六

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会跳舞的花蛤

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七

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炭烤牡蛎

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八

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锡纸烤黄鱼

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